食

【材料】
白菜
野沢菜
赤かぶ
（調味料）
みりん
中双糖
だしの素
酢
塩

【作り方】
1．白菜、野沢菜、赤かぶは洗って切っておく。
2．大きなボールの中で切った野菜、調味料を混ぜる。
3．しばらくして野菜などから出る黒っぽい水を捨てる。
4．漬物おけに入れて重石をし、漬ける。

【ポイント】
調味料はお好みで。薄味で漬けてみて、後から付け足していってください。
漬けて３日目から食べられます。