一般向けニュース 清内路かぼちゃのパウダー商品，続々と‼
伝統野菜 清内路かぼちゃこれを使った清内路かぼちゃのパウダーを村内のお店で使っていただいています。インスタグラムでも紹介していますが，上清内路のBakery&Cafe Antonさんで販売しています栗のような甘さの清内路かぼちゃをぜひ味わっ...
食
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食 五平餅
全国的には岐阜県のものが有名ですが、清内路にも古くから伝わる郷土料理。胡桃だれを使い、大判なのが清内路の特徴です。住民有志で立ち上がった「清内路はなもも会」の皆さんが定期的に販売を行っています。
食 石うすで米の粉
昔ながらの石うすで米粉を挽いてみました。
食 大根の煮和い（大根のごま和え）
下清内路地区のお寺行事でつくられている料理です。【材料】 大根 1kg程 酢 大3 すりごま 大5 砂糖 大2 しょう油 大2 （お好みで調整して下さい）【作り方】 1.大根を10㎝位の長さに切り、皮むきで平たいひも状にする。 2.酢を入れ...
食 ひたし豆（みどり豆と数の子のお正月料理）
【材料】 みどり色の大豆 2カップ 塩 大さじ1 味つけ数の子 4本位 だし正油 大さじ2【作り方】 1.大豆をたっぷりの水につけてひと晩おく。 2.塩を入れた水で大豆をゆでる。 3.食べてみて生臭くなければ、ザルにあけて冷ましておく。 4...